福建壹刻食品有限公司(以下简称:壹刻食品)与科莱特集团强强联手,双方历经6个多月的艰苦奋战,壹刻食品SAP Business ByDesign项目正式成功上线运行。

 

壹刻食品的数字化建设势在必行

壹刻食品旗下知名蛋糕品牌——壹刻蛋糕(1cake),诞生于2012年,是福州知名烘焙品牌,拥有近20000平方米的智能生产工厂,成立之初就对标85°C、星巴克等行业标杆,不仅在当地各大主流商圈精装几十家门店,而且建有自己的线上电商团队,精细化运营微信公众号、小程序、美团、饿了么、抖音等各大电商平台。同时,凭借产品品质和品牌知名度,还入驻到全国知名生鲜品牌朴朴,进行分销合作。

随着O2O营销模式的推进,门店的扩张,消费者行为的改变,烘焙企业如何提升线上扩大营销、线下生产、物流支撑能力变得非常重要。而且,企业涉及的业务范围越广,销售渠道越丰富,伴随而来的管理流程就越复杂,因此,通过数字化建设实现降本增效已成趋势。

对于在烘焙行业领先发展的壹刻食品而言,也迫切需要建立一套更为完善、科学、合理的信息化系统,贯穿门店销售、采购管理、仓库管理、生产管理、财务管理等各个业务流程,实现业务财务一体化,保障企业经营合规性和绿色持续发展。

 

壹刻食品和科莱特集团强强联手

科莱特作为亚太区信赖的SAP合作伙伴,针对壹刻蛋糕在产供销、财务业务一体化的整体设计上,提供完整、深入的SAP信息系统解决方案,并切合国内烘焙业的现状,客户自身需求,全方位提升企业的运营能力。

SAP壹刻蛋糕管理软件解决方案是基于SAP Business ByDesign(简称SAP BYD)灵活、可扩展的技术平台,结合SAP在烘焙连锁行业丰富的业务实践经验,针对烘焙企业的供应链、物流、运营、财务、定价、分销、报表和服务等诸多业务环节进行管理和控制,核心解决壹刻蛋糕的几个管理难点:

  • 批次追踪与保质期的管理

  • 配方的管理

  • 物料需求计划(MRP)

  • 工厂的精细化管理

  • 工厂生产产品的实际成本

  • 门店和总部之间,销售信息传递是否及时准确

  • 门店和总部之间,要货数据传递及时、准确

  • 门店库存管理(盘点、报损等)

  • 门店的单间精确化核算

  • 门店线上线下同步打通

  • 门店销售模式多样化

     

壹刻食品SAP BYD项目成功上线

此次,SAP Business ByDesign产品的实施,科莱特助力壹刻食品实现了公司——中央工厂——门店多级组织结构信息整合,为企业提供了实时、准确的数据参考和业务支撑,大幅提升了烘焙企业管理层的决策效率。

对于本次合作,壹刻食品总经理黄总也给予高度肯定:“从2012到2022,通过引入SAP产品及其先进的管理理念,1cake也将正式完成从‘壹刻制造’到‘壹刻智造’的全面升级,壹刻的下一个十年,值得共同期待。”